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    豚のスペアリブ柚子風味

    • 2009.01.31 Saturday
    • 18:21

     豚のスペアリブを炊きました。

     一般的には醤油と砂糖で
     炊きますが、

     砂糖を減らして、

     柚子ジャム

     りんごを入れて

     最後に柚子皮をトッピングです。



    蝋梅が咲く

    • 2009.01.29 Thursday
    • 21:54

     花のない時期に一番早く咲くロウバイ。

     寒さの中、葉のない幹に咲く金色の花に
     ひたむきさと力強さを感じます。


    鰆の蒸焼き柚子の輪切りを添えて

    • 2009.01.28 Wednesday
    • 19:27

     帰りが少し遅くなったので簡単料理で夕食です。

     鰆の蒸焼き
     
     作り方

     サワラの切り身にシメジと水菜、
     そして柚子の輪切りを
     アルミホイルで包みます。

     フライパンに少し水を入れて
     蒸し焼きにします。

     食べる時に、柚子醤油をかけます。


     柚子皮もおいしく食べられます。


    もみじ川温泉売店

    • 2009.01.28 Wednesday
    • 15:49

     商品表示等の相談に阿南市の
     保健所まで行って来ました。

     帰りにもみじ川温泉売店に寄って
     在庫の確認をしました。

     柚子味噌の柚寿里愛がよく売れます。


    クロッカスが咲く

    • 2009.01.27 Tuesday
    • 12:54

     花壇のクロッカスが一輪花を咲かせました。

     やはり少しずつ春を感じます。


    今日の作業

    • 2009.01.27 Tuesday
    • 12:51

     きびのかきまぜセットを
     つくりました。

     炊きあげた具を瓶詰めした後、
     ラベルを張っているところです。

     ラベル張りも全て
     手作業でしています。



    きびのかきまぜ

     出来上がったきびのかきまぜです。

     きびの黄色が鮮やかに映えて
     色どりがよくなりました。


    散歩

    • 2009.01.24 Saturday
    • 12:23

     今日は久しぶりに暇そうにしている
     私を知ってか愛犬ボブが散歩を
     せがむのでしぶしぶ付き合いました。

     満足そうな顔してます。


    雪が舞う

    • 2009.01.24 Saturday
    • 11:07

     昨日ふきのとうの香りに
     少し春を感じたかと思えば
     今日は雪が舞う寒い日です。

     柚子も成木になるまでの苗木は
     寒さから守ってあげます。


    少しずつ春の訪れ

    • 2009.01.23 Friday
    • 15:35

     友達の家に寄ると
     近所のおばさんが
     持って来たふきのとう。

     ほのかな香りに春を感じました。

     明日から寒波の影響で
     雪になりそうなのに
     自然界では少しずつ
     春が訪れているんです


    木頭のおいしい山の湧き水

    • 2009.01.18 Sunday
    • 09:54

     木頭にはおいしい山の湧き水があります。

     今日調達してきてもらいさっそく
     大好きなコーヒーを入れてみました。

     なんとまろやかなコーヒー。

     これは病みつきになりそうです。



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