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    今日の作業

    • 2009.07.31 Friday
    • 17:25

     ジャムの試作品に取り組みました。

     ゆずとの合性のいいものはさてなんだろう?

     柚子皮はたくさんあるので試作品も
     いろいろ試せます。

     加工品作りって楽しいです。

     新鮮な素材を加工して年中食べられる幸せ・・・


    残ったお寿司

    • 2009.07.30 Thursday
    • 23:02

     仕事関係のお客さんが来ることになり、さー困った〜。

     とにかくお客事といえば、お寿司。

     はまちを岡内商店さんに頼み切ってもらう。
     酢の物、てんぷらを作る間にお客さん本人に
     木頭流、はまちのにぎり寿司をお願いした。

     神戸から来られた方なのだが快く、しかも
     とても上手ににぎってくれました。
     さすが料理のお仕事をしている方だな〜と感心。

     食べ残りのお寿司は明日焼いて食べましょう。
     木頭ゆず果汁で合わせたお寿司のごく一般的な
     食べ方ですが、初めての人には驚かれてしまいます。

     焼き寿司をおそるおそる一口食べれば、
     おいしーの一言がかえってきます。


    今日の作業

    • 2009.07.30 Thursday
    • 23:01

     お盆が近い時期なのか、忙しくなってきます。

     今の時期には柚子カンロのファンの方が多く、
     今日は一日カンロの袋詰めに追われました。

     週末は発送、配達しなくては。


    お土産

    • 2009.07.28 Tuesday
    • 19:45

     オフィス・アーツの先生が先月研修で北欧を訪れたそうです。
     今日お会いしたらお土産をいただきました。

     キレイなデザインと色使いの紙ナプキンとクッキーです。
     なんだか北欧の風を感じました。

     久しぶりにお菓子を焼いてこのナプキンに包んで
     お友達にあげたくなりました。

     先生ありがとうございました。



    体にやさしいデザート

    • 2009.07.28 Tuesday
    • 19:44

     パッケージのデザインの相談に
     デザインオフィス・アーツに行きました。

     先生とお仕事の話を済ませたら時間もランチ時。
     先生お勧めのお店へ連れて行ってもらいました。
     食べる事にこだわりを持った先生お勧めのお店って?

     とってもおいしいランチをいただきました。
     ごはんが玄米と大豆でなんか体にいい感じ。
     そして別腹のデザート。
     トマトを使ったデザートで太りぎみの私としては、
     とってもうれしい逸品です。
     トマトの酸味、あっさりしたブランマンジェが
     不思議なおいしさでした。
     そして、トッピングのミニトマトがなんとも優しい
     甘さに煮てあります。
     徳島市北沖洲の櫻茶屋さん。一度でファンになりました。


    今日の作業

    • 2009.07.27 Monday
    • 19:54

     今日もゆずジュースとしそジュースを製造しました。

     やはりこの夏の時期はお中元ゆずジュースは人気です。

     明日から受注に順次発送します。


    今日の作業

    • 2009.07.27 Monday
    • 19:54

     柚子ジュースを作りました。
     ラベルを貼って出来上がりです。

     ゆず、しその2本セットは
     色合いが爽やかできれいです。

     どちらも2〜3倍に薄めて飲む
     濃縮ジュースです。

     かき氷には薄めずそのままでおいしいです。

     子供たちに人気です。

     両方きれいな色をしていますが、
     着色料など一切使っていません。

     安心、安全な飲み物です。


    けいとうの花畑

    • 2009.07.25 Saturday
    • 10:09

     木頭南宇地区の何軒かの柚子農家では、
     けいとうの花の栽培、出荷をしています。

     お盆用のけいとうの花が畑一面
     鮮やかな色に染まっていますが、
     切り取りが始まるとあっと言う間に
     なくなるので今が見ごろです。


    けいとうの花

    • 2009.07.25 Saturday
    • 10:08

     花が、鶏のとさかに似ているので
     鶏頭 {けいとう}と呼ばれています。


    阿南市祭り

    • 2009.07.25 Saturday
    • 08:06

     毎年阿南市の天神祭りにゆずジュースの試飲を
     させてもらっています。

     那賀川アフターフォーラムさんに
     お世話になっていますが、
     今年は少し製品も持っていき販売しました。


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